طريقه عمل البطاطا بالبشاميل حلوي شتوي مميز لتحضير بطاطا كريميه في الفرن بطريقه سهلة باقل نكلفه وكمان اسرار تخلى طعم مميز جدا سيعجب كل اللي حيدوقة واحكمى بنفسك
تعتبر البطاطا الحلوة من أنواع الخضار المحببة لدى الجميع فهي خضار يحتوي على كمية سكر جيده وبالتالي محببة لدى الأطفال صغار السن كما انها سهله المضغ والهضم ويمكنك تقديمها لطفلك بداية من سن ست شهور ، واليوم سوف نحضر البطاطا بطريقه مميزه بطاطا بالبشاميل طريقه مختلفة
تعتبر البطاطا نوع من أنواع الخضار شتوي أي يظهر في فصل الشتاء فقط، ويمكنك تقديمه بعده طرق سواء مسلوق او مشوي وفى مقالنا التالي سوف نقدم لك البطاطا بشكل جديد قد يجده البعض غريبا نوعا ما ولكن اوعدك سوف تدمني هذه الطريقة، وسوف تذهلين من النتيجة.
ولكن سيدتي أولا هل تعرفي ما هي السعرات الحرارية الموجودة في البطاطا الحلوة، هل هي تزيد الوزن كما هو معروف لدى البعض ام تنقص الوزن.
في حقيقة الامر البطاطا من الخضروات التي تحتوي على سعرات حرارية متوسطة وليس كثيره كما يطن البعض مثلها مثل البطاطس ولكن البطاطا سعراتها الحرارية اقل بكثير، وخاصه انها تقدم في الغالب مسلوقة او مشويه ومنن المعروف ان تقديم أي نوع من الطعام بهذه الطريقة يجعل سعراته الحرارية عالية على عكس البطاطس والتي في الغالب تقدم محمره وبالتالي تزيد من سعراتها الحرارية
يمكنك أيضا الاطلاع على
* طريقه عمل كيكه هشة ناجحة اقتصاديه سهله بدون متهبط منك ابدا
لكن لا أكذب عليك سيدتي فتقديم البطاطا الحلوة بهذه الطريقة التي سوف اعرضها عليك في هذه المقالة يجعل منها قنبلة للسعرات الحرارية، وبالتالي لا انصحك بالإكثار منها إذا كنتي تتبعي نظام رجيم معين فقط تناولي قطعه صغيره جدا.
جدول القيم الغذائية في البطاطا الحلوة
| الماء | 76.5 غرام |
| البروتين | 1.31 غرام |
| الدهون | 4.28 غرام |
| الكربوهيدرات | 16.82 غرام |
| الألياف الغذائية | 2.4 غرام |
| السكريات | 5.45 غرام |
| الكالسيوم | 26 ملليغرام |
| الحديد | 0.69 مللغرام |
| المغنيسيوم | 17 ملليغرام |
| الفسفور | 31 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 219 ملليغرام |
| الصوديوم | 188 ملليغرام |
| فيتامين ج | 12.1 ملليغرام |
| فيتامين أ | 764 مايكروغرام |
| فيتامين هـ | 1.38 ملليغرام |
فوائد البطاطا الحلوة
دعينا الآن نتعرف على الفوائد الكثيرة التي سوف تشجعك على تقديم البطاطا الحلوة لعائلتك
- تحسين عمليه الهضم لاحتوائها على نسبه عالية من المغنسيوم
- الحفاظ على مستوى ضغط الدم الطبيعي والحفاظ على القلب من الامراض
- تعتبر مضاد جيد للسرطان كمان انها تعزز جهاز المناعة
- تساعد في علاج التهابات الشعب الهوائية لاحتوائها على فيتامين c
- الحفاظ على صحة الدماغ والتقليل من التوتر
- ضرورية للحفاظ على حاسة النظر والحفاظ على صحة العين
- وأخيرا تساعد على زيادة معدل الخصوبة
شخصيا استغربت كثير ولم اقم بتجربة البطاطا بالبشاميل مباشره حتى اقترح على زوجي تجربتها فقد رأي في أحدى الفيديوهات وهى يتصفح الانترنت طريقه عمل البطاطا بالبشاميل واقترح عليا ان أقوم بتحضيرها بطريقتي الخاصة حيث لي تكنيك معين وأسلوب خاص عندما أقوم بتحضير الطعام .
كنت مترددة ولكن قلت لما لا دعونا نجرب البطاطا بالبشاميل ولكن النتيجة بجد أذهلتني، طعم وملمس مميز جداااا وعجبت كل اللي اكل منها بجد جميله جداااا جربى وعلى ضمنتي سوف تأكلي أحلي حلي شتوي بيدفي وطعم خيال ، اعرفي معي في المقال التالي أزاي تحضري بطاطا بالبشاميل بشكل مختلف مميز
المكونات المطلوبة لتحضير البطاطا بالبشاميل
- 5 حبات بطاطا مغسولة جيدا
- 1/2 كيلو حليب
- 4 معلقه سمن بلدي او زبده
- 4 ملاعق سكر او حسب الرغبة
- 1/2 معلقة صغيره فانيليا
- 4 ملاعق دقيق
طريقه تحضير البطاطا بالبشاميل
- تغسل البطاطا جيدا وتقشر بالسكين وشخصيا افضل تقشيرها باداه تقشير البطاطس كما موجود في الصور
- يضاف الماء للبطاطا الحلوة بعد ان تقطع قطع صغيره او حلقات
- ترفع على نار متوسطة ويضاف لها السكر حسب الرغبة
- تترك على النار حتى تمام التسوية
- يجب ان يراعى ان كميه الماء قليله حتى تشربها تمام
- ترفع من النار ثم تهرس جيدا ويضاف لها السكر ومعلقه كبيره من الزبدة او السمن البلدي حسب الرغبة
- يحضر البشاميل بالطريقة العادية حيث يتم اضافه الزبدة في اناء على النار
- ثم يوضع الدقيق ويحمر قليلا ويضاف له الحليب بالتدريج
- هنا يراعى اضافه السكر بدلا من الملح او الفلفل وفى النهاية يضاف الفانيليا
طريقه تسوية وتحضير البطاطا بالبشاميل
- تدهن صينيه بيركس او طاجن فخار بالقليل من السمن
- يضاف طبقه رقيقه من البشاميل ثم تضاف طبقه من البطاطا المهروسة
- وأخيرا تضاف باقي كميه البشاميل على وجه البطاطا
- تدخل صينية البطاطا بالبشاميل الفرن على الرف الأسفل المباشر للنار لمده 15 دقيقه ثم يتم رفعها للرف الأوسط ويتم فتح الشواية وتترك حتى يحمر وجهها
- تقدم البطاطا بالبشاميل ساخنه حتى لو بردت تسخن مره أخرى قبل التقديم وبالهنا والشفا
- أتركى بصمتك لنا من خلال تعليق او تقييم لتعم الفائدة للجميع.
الملخص
طاجن البطاطا بالبشاميل حلى شتوي مميز يجعلك تشعرين بالدفء قد يكون من الغريب لنا ان نقوم بإدخال البشاميل في حلوى شتوي ، ولكن بعد تجربتها سوف تصبح من أفضل الحلويات لديك ، جربيها بدون ان تترددي واترك لنا تعليق بعد التجربة ،
طريقة عمل طاجن البطاطا بالبشاميل
المقادير
- 5 حبات بطاطا مغسولة جيدا
- 1/2 كيلو حليب
- 4 معلقه كبيرة سمن بلدي او زبده
- 4 ملعقة كبيرة سكر او حسب الرغبة
- 1/2 معلقة صغيره فانيليا
- 4 ملعقة صغيره دقيق
الخطوات
تحضير البطاطا
- تغسل البطاطا ثم تقشر وتقطع مكعبات صغيره
- يضاف لها الماء والسكر وترفع على النار
- عند التسوية يتم هرسها واضافه السمن
تحضير البشاميل
- تضاف الزبدة او السمن على النار ، ثم يضاف لها الدقيق ، وتقلب
- يضاف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى نحصل على القوام المناسب
- أخيرا يضاف السكر والفانيليا ومعلقة كبيرة من السمن البلدي لتعزيز النكهة
طريقة تحضير طاجن البطاطا والتسوية
- يتم دهن الصينية بالسمن او الزبدة ثم يتم وضع طبقه من البشاميل
- ثم تضاف كميه البطاطا ثم ما تبقي من كمية البشاميل
- تدخل الفرن الرف الأوسط على درجه حرارة متوسطة مع اشعال الفرن في الأسفل فقط
- بعد مرور 15 دقيقه يتم تشغيل الشواية وتترك حتى تحمر من الأعلى وتصبح جاهزة
ملاحظات
- يمكنك أضافه القشطة في أعلي الطاجن قبل إدخاله في الفرن لتحصلي على قوام غنى ، ولكن اذا كانت بالسمن البلدي لا انصحك بهذه الخطوة حيث انها سوف تصبح تقيله جدا ، فقط اكتفي بالسمن
- يمكنك اضافه أي نوع من المكسرات تفضليه داخل البطاطا.
- الطريقة السابقة لتحضير البطاطا تحتوى على سعرات حرارية عالية ولذلك لا ينصح الاكثار منها لمن يعانون من زياده في الوزن ويسعون لانقاص وزنهم